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Blog / Noticias

La cocina del Hotel Alhambra Palace

Restaurante

Imagen platos del H-Alhambra Palace
24 Septiembre, 2016
Ignacio Duran

Desde su inauguración el 31 de diciembre 1909, la Cocina ha sido una parte importante en este establecimiento hotelero. La Cena de Fin de Año, aunque al parecer no había tradición de tomar las uvas, fue uno de los actos más relevantes en los que se contó con la presencia del Rey Alfonso XIII.

Han pasado 105 años y nuestra Cocina sigue siendo un referente del Hotel, ya que ofrecemos platos de la cocina local, nacional e internacional utilizando los mejores productos del mercado y procurando siempre hacer uso de aquellos propios de nuestra tierra. Por suerte, Granada tiene un enclave privilegiado ofreciéndonos productos tropicales y del mar, únicos en nuestra Costa, cárnicos como nuestro cordero Segureño y vegetales de nuestra Vega.

  • Los platos del Room service.
  • Las tapas y platos ligeros, que se pueden degustar en el bar o en la terraza “de inmejorables vistas”.
  • Los platos de la carta para el restaurante.
  • Los menús de trabajo.
  • Los menús de grupos.
  • Y los menús de gala para todo tipo de eventos.

Todos nuestros platos tienen una línea vanguardista sin perder sus orígenes, lo que ha supuesto el reconocimiento, en el mundo de la gastronomía, de nuestra labor a través de varios galardones entre los que destacamos el último: PLATO DE ORO DE RADIO TURISMO.

 

FRANCISCO RIVAS RUIZ

JEFE DE COCINA DEL HOTEL DESDE 2003

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Comentarios
  • Arlind 29 Noviembre, 2015

    You are in such a beautiful loctaion in Spain! The architecture and scenery looks fascinating. I love the historical context you find yourself immersed in while abroad. It gives you a great feeling of connectivity between the past and present. It can make you feel humble and honored, to be a small piece of humanity with the privilege of observing ancient fractions of the immense history of civilization. You are so blessed!I’m always on the look-out for yarn shops while traveling, too! I like to purchase skeins as special souvenirs. Once knit up into a garment or accessory, the piece will forever remind me of the special time and place I bought the yarn!

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